Olivo de Cambil. Premio Tesoro de Mágina 2010 como marca más antigua inscrita en el Consejo Regulador.
Descripción. Los aceites vírgenes extra amparados por la Denominación de Origen Sierra Mágina son muy frutados, y con un equilibrado amargor y picor, de ligero a medio. Presentan aromas de hierba verde recién cortada, tomatera, hoja de aceituna, alcachofa y cáscara de plátano. Son aceites muy estables.
La Denominación de Origen Sierra Mágina certifica el origen y la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra producidos en nuestra comarca, situada en la provincia de Jaén. Proceden de la variedad picual. Ideales para utilización en crudo y maridajes de cocina y postres.
Control de Calidad. La valoración organoléptica por panel de cata del Consejo Regulador debe dar como resultado virgen extra para que los aceites se puedan envasar con la contraetiqueta numerada de la DO.
